Mar y Salud

Antes era un desecho de limpieza para los pescadores, hoy es un manjar gourmet y lo llaman el foie gras del mar

  El plato de cuchara más típico de Jaén es un guiso para chuparse los dedos que nadie conoce en el resto de España

Es uno de los pescados que casi nadie valora pero la OCU tiene algo que decir: «Es barato, rico y sin problemas de mercurio»

De residuo marino a manjar de dioses: el desconocido crustáceo que se ha revalorizado en la cocina mediterránea

La OCU dicta sentencia sobre uno de los pescados más infravalorados: “Es barato, rico, de cercanía, con omega 3 y sin problemas de mercurio”

Los médicos coinciden: el panga y la tilapia que venden en el super tienen un valor nutricional ínfimo y acumulan más contaminantes que otros pescados